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巴旦木粉，又称扁桃仁粉，使面包别具风味。 一款加入巴旦木粉的简单面包，用牛奶代替水，内涵丰富、味道香浓。
用料
- 高筋面粉 250克
- 酵母粉 3克
- 砂糖 40克
- 巴旦木粉 20克
- 牛奶 185毫升
- 盐 3克
- 黄油 40克
- 牛奶（刷表面） 10毫升
做法步骤
1、准备食材
2、将除盐和黄油以外所有的面团材料放入揉面桶内混合。
3、启动揉面程序，面团成团后加入盐，约10分钟后加入软化黄油。再次揉面10分钟左右即可。 揉好的面团盖上保鲜膜进行第一次发酵，发酵至2倍大，温度28度，湿度80左右。
4、取出面团，分割成4等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。取一个面团，擀成椭圆形，翻面卷起来，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5、将面团再一次擀长，翻面卷起来。
6、依次码放在模具中，放入醒发箱或烤箱二次发酵至吐司盒八分满，温度36度，湿度80%左右，表面刷一层牛奶。
7、放入预热好的烤箱，中下层，上下火175摄氏度烤约40分钟，上色后盖锡纸，烤好后立刻取出脱模。
8、晾凉后密封保存。
9、超级柔软又拉丝，特别适合早餐享用。
高筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
