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鸡珍是我们餐桌上常见的食物，它含有丰富的营养物质，很多人都喜欢吃，当然我也不例外，但很多人说自己在家炒鸡珍，一不小心就炒老了，咬都咬不动，鸡珍怎样做才能好吃呢？
其实，要让鸡珍好吃，做法很简单，今天就跟大家分享这款做法，简单炸一炸，柔软鲜嫩，一口一个，鲜嫩可口，自从学会了这个做法，鸡珍就成了我家最受欢迎的一道菜呢，一周最少要吃三次，孩子们都很喜欢吃，老爸下酒更喜欢。下面我们一起来看一看这的做法吧，喜欢的朋友记得收藏起来哦。
食材：鸡珍、葱、姜
配料：食用油、料酒、生抽、蚝油、盐、十三香、烧烤蘸料
过程：
1、将买来的鸡珍处理干净，对半切开。
2、切好的鸡珍入入碗中，加入适量的葱、姜、料酒、生抽、蚝油、盐、十三香，搅拌均匀，腌制入味。
3、锅上热油，油温七成热，下锅调小火炸20分钟左右。
4、炸到枣红色即可捞出。
5、洒上适量的烧烤蘸料即可。
6、又香又好吃的下酒菜就做好了。
